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マサさんから畑情報が届きました

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マサさんから畑情報が届きました

●ねぎ
Dvegeでは、種から苗を作っています。
このひょろひょろしたのはネギ。
小さいころからまんまネギですね笑
とっても成長に時間がかかるので就農したての頃育てたねぎは寒さに負けて枯れてしまい、今回リベンジです。
季節がいいので順調に育っていて嬉しい。
●ロメインレタス
今、レタスが採れ時です。
これはロメインレタスといって結球しないタイプ。
クセは少ないんだけど、味が濃く、葉っぱのくせに主張はそれなりにしてくる感じ。
私、これ好きです。
●サニーレタス
今の旬顔レタスシリーズ。
こちらはサニーレタスです。
癖がなくて瑞々しくて、彩れるグリーンサラダの万能さん。
焼肉にレタス巻いて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです。
●チーマ・ディ・ラーパ
イタリア野菜のチーマ・ディ・ラーパを作ってみました。
日本ではいわゆるかぶですが、イタリアではほとんど発達せず、葉と蕾を⾷べるのが定着しています。
食味はほろ苦く、イタリア料理の定番として使うそう。
蕾の収穫はもうすぐ。味のアクセントになるのかな~と期待しています。
●にんじん
にんじんできました!
人参臭さが少ない品種です。

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